国家级“非遗”名目公示 蒙山茶传统制作本领入围

　　本报讯   克日，非遗横蛮以及遨游部网站公示了第五批国家级非物资横蛮遗产代表性名目名录推选名目名单，示蒙山茶新参加198项，传统扩展139项。制作其中，本领我市蒙山茶传统制作本领榜上驰名。入围

　　据悉，非遗公示期为20个使命日，示蒙山茶从2020年12月22日至2021年1月19日停止。传统

　　蒙山茶自唐入贡久负盛名，制作仙茶、本领贡茶，入围古往今来均为我国名茶珍品，非遗蒙山茶种类繁多，示蒙山茶各具特色，传统主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，种种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等。1980年还创制了名茶“蒙山春露”，1985年又复原了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产物。

　　以蒙顶甘露的制法工艺为例，工艺因循明代的“三炒三揉”制法。蒙顶山茶由于在加工历程中退出了揉捻工艺，以及艰深的绿茶比照，滋味愈加鲜嫩醇爽。